案例 研究人员3D打印植物基鱿鱼，口感可与真正的海鲜媲美 导读：植物基海鲜替代品应具有与其所模仿食物相似的风味、质地和营养成分。而重现炸鱿鱼圈烹制后口感平淡、紧实耐嚼的特性一直是一项挑战。2025年4月27日，基于先前的研究，来自新加坡国立大学......
