今天是农历十二月初八，民间俗称“腊八节”，也是腊月的第一个节日。这一天，人们通常会喝一碗热腾腾的腊八粥，寓意吉祥如意、增福添寿。除了腊八粥以外，腊八节还有哪些习俗？一起来了解一下。
PART-01
腊八节的由来与寓意
在上古时期，腊八节是用来祭祀祖先、神灵，祈求丰收、吉祥的节日。《礼记·郊特牲》记载：腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。
“腊日”在早期并没有固定的日期，一般是在岁末的最后几天。到南北朝时期，腊八节就变成固定的节日。佛教传入中国后，将佛祖成道日和腊日融合。因此，腊八节也是佛教的重要节日，又称“佛成道节”。
腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，“腊”字一般有三层含义：“腊者，接也”，寓意新旧交替；“腊者同猎”，指奉上猎物祭祖敬神；“腊者，逐疫迎春”，寓意攘除灾祸，迎接新春。
PART-02
腊八节习俗
1.腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早开始于宋代。每逢这天，家家户户都会做腊八粥，祭祀祖先。同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友，一碗热粥传承千年历史。
“两乡侈各健，一粥喜遥同。”腊八粥也叫七宝五味粥、福寿粥，是由很多种谷物干果熬制而成的。中国各地腊八粥的花样、品种繁多，桂圆比喻“团团圆圆”，栗子象征“大吉大利”，核桃代表“阖家幸福”，还有糯米、红豆、甜枣、花生等等。五谷熬制的腊八粥，既是人们对当年丰收的庆贺，也寄托了来年吉利的美好愿望。
2.腊八蒜
泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。它主要是用醋腌制的，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。湛清翠绿、蒜辣醋香的腊八蒜可以做凉菜也可以配饺子。民间也还传有“蒜”与“算”字同音，商户要在这天算清收支盈亏的说法。
3.腊八豆腐
“腊八豆腐”是安腊八豆腐徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后的时候，家家户户会在豆腐中间挖一小洞，放入适量食盐，在太阳下蒸干做成“腊八豆腐”。古时的徽商外出常常是一走一年，这豆腐也就成为了游子与家乡之间的信物。
4.腊八面
腊八面，即腊八节的节令食品，是流行于陕西关中地区的地方传统面食，我国北方一些不产或少产大米的地方，人们通常会吃腊八面来代替腊八粥。
5.祭祀
腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。
PART-03
腊八节•诗歌
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。一岁之末为“腊”，意为新旧交替，辞旧迎新，腊八节也启发着文人们的才思。
《腊节》
（齐）魏收
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
《大腊》
（晋）裴秀
日躔星记，大吕司晨。
玄象改次，庶众更新。
岁事告成，八蜡报勤。
告成伊何，年丰物阜。
《腊日》
（唐）杜甫
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。
《十二月八日步至西村》
（宋）陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
结语
一岁一年一团圆，过了腊八就是年。在新故交接的腊月，腊八拉开了春节的序幕，更是在一项项“仪式感”十足的腊八习俗里，年味儿也变得愈发浓郁。玛雅在此祝愿大家腊八快乐，冬日安康。
【编辑】陈琼珊
【审核】姚双喜、梁聪
【部分图片文字来源】人民日报、绥化日报等，侵权请联系删除
【联系人】陈佳全
【联系电话】0752-5333003
添加新评论