李嘉诚掌控的维港投资集团（Horizons Ventures）以1000万美元A轮投资美国创业公司现代牧场（Modern Meadow Inc.），用于实验室毛皮培养和3D打印肉食的研究。

在国外 李嘉诚被视为“东方亿万富翁” 图源israelseen.com

    “现代牧场”目前位于纽约布鲁克林区，专注于从动物组织细胞培养毛皮材料的研发，并且同时在从事3D打印鱼肉、鸡肉、猪肉等食用肉食的研究。

3D打印肉食其实是混合动物组织细胞并培养其生长 图源entrepreneur.com

    “现代牧场”现有十名雇员，借助维港投资的这笔投资，他们将加速研究进程、扩充雇员并在布鲁克林区寻找一个新的办公总部。

现代牧场（Modern Meadow Inc.）部分雇员 图源wsj.com

    依照现有的研究成果，他们使用3D生物打印技术将逐个细胞打印融合成可培养的组织，并在培养皿中培养几个星期，一块完整新鲜的肉块就成熟了。“现代牧场”将这一项目进行商业开发，主要是考虑到人们对动物皮毛和肉类的大量消耗，并且由此带来的虐杀动物、物种灭绝的问题。而生物培养和3D打印技术生产毛皮和肉类，则是无污染、无伤害的方法，现代牧场认为这样更加环保、文明。

    看来3D打印的肉食，也许在某一天真的会成为盘中的食物。问题是，人工培养毛皮制品例如大衣、鞋子、皮包等等还可以让人接受，一块3D打印的炸鸡？让人们接受恐怕要花费蛮长的时间。

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