3D食品“打印机”_中国3D打印网

3D食品“打印机”

时间：2012-11-02 11:24 来源：未知作者：中国3d打印网阅读：次

荷兰国家应用科学研究院不久前研发出一台3D食品“打印机”，人们可借助这一机器以巧克力或其他食材为原料“打印”出各种造型奇特的食品。

　　荷兰国家应用科学研究院的研究员克耶德·范博梅尔说，这种机器由控制电脑、自动化食材注射器、输送装置等几部分组成。使用者首先在电脑上预先存储的100多种立体形状中挑选喜欢的造型，然后点击“打印”，注射器上的喷头就会将食材均匀喷射出来，以层层“打印”的方式制作出立体小甜点。

　　据悉，这台机器的目前价格为上千欧元。但范博梅尔说，5年内这样一台机器的价格能降至约几百欧元，未来它能根据使用者的设想制作任何形状的食品。

　　研究人员认为，3D食品“打印机”有助于利用全新食材，便捷地制作非传统食品。比如食品加工者从藻类中提取蛋白质，而后“打印”成高蛋白食品，“这不仅有利于环保，还有助于缓解与粮食产量相关的食品供应问题。”

(责任编辑：admin)

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