酵母，是一种不起眼的真菌，已证明他是人类文明中极其重要的物质。我们用它来做面包、葡萄酒和啤酒，还有其他的东西。人类自从几千年前了解酵母的实用功能之后，就发明了利用它发酵能力和方法用来制造比啤酒更有用的东西：例如，药物。如今，发酵是一门精确的科学，与古代埃及人做面包和含酒精饮料的做法相去甚远。（尽管制作面包和啤酒和实验科学一样重要），现在专门的生物反应器用来控制有机物质的发酵以产生复杂的物质，发酵是化学家们研究的一个重要领域。

用于制造这些3D打印生物反应器的水凝胶由大约70%的水组成，剩下的30%由一种特殊的聚合物注入酵母制成。该水凝胶可以很容易地通过三维打印机的喷嘴进行挤压，从而使立方体精确地印刷而不产生误差。

     目前，3D打印生物反应器已经运行了四个月，它们还没有要结束的迹象。西雅图的化学家也是偶然发现这一奇怪的现象，他们不知道如何解释他们所做的一切。Nelson认为，在水凝胶中固定酵母细胞可以阻止它们的老化和再生，同时保持它们的发酵能力，但这些3D打印的奇迹反应堆寿命长的确切原因还没有被确定下来。不过，这显然是一件好事情，Nelson的3D打印酵母生物反应器有着巨大的潜力。我们假设如果把这个生物反应器做大就可以取代多种发酵的方法。

（中国3D打印网翻译自3Ders.org 转载请注明出处！谢谢）

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