当下，如果你还觉得3D打印食品听起来很怪异的话，那可就OUT了！近日，在巴塞罗那一家米其林星级餐厅里，不少顾客已经享受到这些美味的3D打印珊瑚海了。

    上图展现的就是这些3D打印珊瑚，可以看到它们并不是真正的珊瑚，而是用鱼子酱、海胆、荷兰酸酱（由黄油、蛋黄、醋等制成）、鸡蛋、以及胡萝卜“泡沫”混合而成的。一般来说，厨师手工制作这种造型的菜品会花费很多时间，不过有了3D打印打印机就不同了，准备好原材料，美味又别致的菜品可以在几分钟之内制作完成。

   打印出这份珊瑚海的食品3D打印机是Foodini，由一家初创公司Natural Machines推出，和其他具备食品打印的3D打印机不同的是，Foodini是一台专用于食品3D打印的设备，支持的原料多种多样，包括土豆泥，巧克力，鸡蛋等等。

    事实上，正在尝试3D打印技术的餐厅和大厨们远不止一两个，对于这项创新科技，他们都表现出了浓厚的兴趣。3D Systems 还与美国烹饪学院展开了一些有趣的合作项目，推动食品3D打印与烹饪的融合进程。

    据中国3D打印网所知，不少人会担心食品3D打印机会扼杀厨师们的创新力，其实问题没有这么严重，3D打印技术可以带来很多传统工艺无法实现的创意，在这个过程中，厨师们也并不是什么都不用做。退一步说，当下，微波炉、搅拌机、烤箱等设备成为了人们烹饪过程中重要的工具，所以，传统即是创新，人类生活和科技已经无法分离了。

(责任编辑：admin)

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